圖為青年志愿者進(jìn)行文明提醒勸導(dǎo)。(許瑋 攝)
本報通訊員 許瑋
“現(xiàn)在面條能打小份了,以前6塊錢的面我經(jīng)常只能吃一半,另外一半就浪費(fèi)了?,F(xiàn)在花4塊錢,不僅能吃飽,而且杜絕了浪費(fèi)?!?月7日12時,安徽蕪湖新興鑄管公司職工食堂里,打飯的員工井然有序地排成了一條長龍,該公司女職工張紅邊打飯邊笑吟吟地說。大家按需取餐,不多拿不浪費(fèi);用餐完畢,自覺收拾餐盤,做到碗清盤清。同時,還陸陸續(xù)續(xù)有一些職工帶著飯盒來打包,以實(shí)際行動對打包盒、筷子等一次性餐具說“不”。
近日,為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神,營造文明用餐氛圍、倡導(dǎo)勤儉節(jié)約風(fēng)尚,按照上級黨委、紀(jì)委有關(guān)工作安排,蕪湖新興鑄管公司黨委、紀(jì)委組織開展“厲行勤儉節(jié)約,杜絕餐飲浪費(fèi)”主題宣教活動,向餐飲浪費(fèi)行為亮劍,倡導(dǎo)“舌尖上的文明”,將厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)內(nèi)植于心、外踐于行。
加強(qiáng)監(jiān)督 倡導(dǎo)勤儉節(jié)約風(fēng)尚
蕪湖新興鑄管公司各級黨組織認(rèn)真組織學(xué)習(xí)有關(guān)厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的法規(guī)制度及公司有關(guān)業(yè)務(wù)接待的相關(guān)制度,著力繃緊糧食節(jié)約這根弦,堅決制止餐飲浪費(fèi)行為。
該公司紀(jì)委緊盯領(lǐng)導(dǎo)干部、黨員領(lǐng)導(dǎo)干部等重點(diǎn)對象,把節(jié)約糧食、制止餐飲浪費(fèi)作為落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神、糾治“四風(fēng)”的重要方面,聯(lián)合后勤部、綜合事務(wù)部、財務(wù)管理部等相關(guān)部門開展專項(xiàng)檢查,對違規(guī)公款吃喝、違反集團(tuán)禁酒令、餐飲浪費(fèi)問題嚴(yán)重的部門、單位進(jìn)行嚴(yán)肅追責(zé),并通報曝光典型案例。同時,該公司商務(wù)接待用餐按照快捷、健康、節(jié)約的要求,積極推行簡餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食,科學(xué)合理安排飯菜品種、數(shù)量;強(qiáng)化“浪費(fèi)也是腐敗”的意識,嚴(yán)禁以會議、培訓(xùn)等名義大吃大喝,堅決破除講排場、比闊氣、搞攀比等不良習(xí)氣,堅決向奢靡鋪張、享樂主義等歪風(fēng)邪氣說“不”。
立體宣傳 營造文明用餐氛圍
走進(jìn)廠區(qū),各種勤儉節(jié)約的標(biāo)示牌隨處可見,格外醒目。生產(chǎn)廠區(qū)入口和遍布各生產(chǎn)單位的LED電子屏幕上,滾動播放著“厲行勤儉節(jié)約,杜絕鋪張浪費(fèi)”的宣傳標(biāo)語和公益廣告。職工食堂入口處擺放著倡議書、廣告牌,倡導(dǎo)廣大干部職工“從我做起、從小事做起”,用實(shí)際行動響應(yīng)習(xí)近平總書記號召,營造人人節(jié)約、處處節(jié)儉的良好氛圍。前來就餐的職工紛紛在主題條幅上鄭重簽下名字,表達(dá)對厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的堅定決心。
“每天吃飯時都能聽到節(jié)約糧食的廣播,就下意識地告訴自己要按需打飯,不要一次性打太多?!甭毠ふf。食堂四周墻壁和柱子上張貼著“厲行節(jié)約,反對浪費(fèi)”等宣傳海報,餐桌上擺放有“節(jié)約與我同行”“文明用餐”“按需取餐”等提示牌,提醒用餐人員從現(xiàn)在做起,從每一餐做起,爭做愛糧節(jié)糧的倡導(dǎo)者、踐行者、推動者。
蕪湖新興鑄管各級黨組織組織員工觀看了《節(jié)約糧食》等宣教影片,引導(dǎo)部門員工對現(xiàn)今社會餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象的嚴(yán)重性產(chǎn)生深刻認(rèn)識,號召廣大職工爭做“光盤行動”的宣傳員、監(jiān)督員,促使勤儉節(jié)約、愛惜糧食的美德蔚然成風(fēng)。該公司工會收集職工意見、建議,組織職工代表對食堂就餐衛(wèi)生和飯菜質(zhì)量進(jìn)行檢查,確保餐飲質(zhì)量,為防止浪費(fèi)打下基礎(chǔ)。該公司團(tuán)委組織青年志愿者對就餐人員進(jìn)行勤儉節(jié)約的宣傳及溫馨提示,號召廣大職工努力傳承勤儉節(jié)約的中華傳統(tǒng)美德,用實(shí)際行動加入到“光盤行動”中。
規(guī)范管理 打造節(jié)約型餐飲文化
“光盤行動”開展以來,該公司職工食堂、招待所在加大“厲行節(jié)約,反對浪費(fèi)”宣傳力度的同時,加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)管,倡導(dǎo)文明綠色餐飲模式,打造有公司特色的節(jié)約型餐飲文化。該公司職工食堂、招待所每周公布一周菜譜,定期征集用餐人員意見,適時創(chuàng)新菜品,制作搭配合理、數(shù)量適宜的家常菜;按照健康、從簡的原則提供飲食,合理搭配菜品;采納職工要求,推行小份面,引導(dǎo)職工合理購餐,在保證營養(yǎng)均衡的同時減少浪費(fèi);倡導(dǎo)職工自帶餐具,減少使用一次性餐具。同時,廚師在備餐時根據(jù)日常平均就餐人數(shù)和實(shí)際就餐需求,盡量做到精確供應(yīng)、合理配置,堅持“多備菜、少量做、多次補(bǔ)”的原則。招待所服務(wù)員在開餐時引導(dǎo)客人吃多少取多少,不剩飯不剩菜,如果盤內(nèi)剩余較多,建議打包帶走。
“浪費(fèi)糧食是可恥的,我們一定要珍惜今天的幸福生活,居安思危,艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想永遠(yuǎn)不能丟?!鼻嗄曛驹刚?、煉鐵部青工張玉文說。自開展“厲行勤儉節(jié)約,杜絕餐飲浪費(fèi)”主題宣教活動以來,樸素就餐、文明就餐的文化已滲透進(jìn)蕪湖新興鑄管人的工作和生活中,“光盤行動”已成為蕪湖新興鑄管人的“新風(fēng)尚”。
《中國冶金報》(2020年09月15日 08版八版)