“師傅,肉菜少打一點(diǎn),米飯來半份就行?!币晃慌畣T工對打飯的師傅說。8月14日中午12時許,在方大特鋼中心食堂內(nèi),前來就餐的員工絡(luò)繹不絕?!捌匠2惶I的時候,打多了吃不完,我就會跟師傅主動表示要少打一些飯?!边@位女員工一邊將打好的飯菜端到餐桌前,一邊告訴記者。
記者觀察發(fā)現(xiàn),當(dāng)天中午,有不少員工在打飯時都主動表示在菜品、主食上希望師傅根據(jù)自己當(dāng)天的食量“打少點(diǎn)”。
“無論早上推出的粥、包子,還是中午和晚上供應(yīng)的米飯、湯品等,前來就餐的人員均可以自己選擇搭配方式,喜歡吃的可以多打點(diǎn),食量少的時候也可以少打點(diǎn)。”方大特鋼中心食堂工作人員介紹道:“師傅打飯的時候也是先打一個‘基本量’,這個分量適合大部分人的食量。如果不夠再來添點(diǎn),這樣一來,就在很大程度上避免了餐飲浪費(fèi)?!?/span>
據(jù)悉,為營造勤儉節(jié)約的餐桌風(fēng)尚,方大鋼鐵早已把“光盤”宣傳融入日常工作,從食堂內(nèi)部管理著手,從食材的采購環(huán)節(jié)到制作餐品,每個環(huán)節(jié)做到節(jié)約。
“我們主要通過人防、技防、物防這‘三防’來杜絕浪費(fèi)。”方大鋼鐵中心食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人說。人防即組建“監(jiān)督員+志愿者”小組,在取餐和收餐處督促、提醒;技防是在食堂,特別是收餐區(qū)安裝監(jiān)控系統(tǒng),不定期對浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行檢查;物防則是在食堂入口處擺放著“厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)”告示牌、張貼“節(jié)約糧食”的溫馨提示和宣傳標(biāo)語,以此倡導(dǎo)“光盤行動”,培養(yǎng)員工按需取餐、勤儉節(jié)約的習(xí)慣。
據(jù)了解,為倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為,近期,方大鋼鐵各企業(yè)紛紛提出“光盤行動”倡議,開展形式多樣的宣傳教育活動,方大特鋼公司高管帶頭參與“厲行節(jié)約,反對浪費(fèi),踐行‘光盤行動’”主題簽名活動;九江鋼鐵設(shè)立主題宣傳欄,向員工發(fā)放“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”宣傳單;萍安鋼鐵團(tuán)委開展 “厲行節(jié)約 杜絕浪費(fèi)”活動,對在食堂用餐員工的浪費(fèi)糧食行為進(jìn)行提醒、勸說、制止;達(dá)州鋼鐵開展“勤儉節(jié)約、反對浪費(fèi)”的儉樸品質(zhì)教育活動,并且長期征集關(guān)于‘文明、節(jié)儉用餐’的意見和建議,號召全體員工杜絕餐桌上的浪費(fèi),倡導(dǎo)大家文明就餐,以實(shí)際行動珍惜糧食、抵制浪費(fèi)。
“‘光盤行動’就是一次弘揚(yáng)正能量及傳統(tǒng)文化的有積極意義的活動!”“節(jié)約糧食是中華民族的傳統(tǒng)美德,雖然我們現(xiàn)在收入水平和消費(fèi)水平提高了,但也不能浪費(fèi)食物。”廣大干部員工紛紛表示。
節(jié)約糧食是一個長效機(jī)制,方大鋼鐵倡導(dǎo)廣大員工從自我做起,發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的優(yōu)良作風(fēng),共同培養(yǎng)文明、健康、綠色、節(jié)約的生活方式,為建設(shè)文明和諧的方大鋼鐵作出積極貢獻(xiàn)。(漆楚逸)