方大九鋼食堂工作人員確保健康衛(wèi)生
備物資 不慌亂
民以食為天。方大九鋼現(xiàn)有近6000名員工,三個(gè)職工食堂,每天要為員工提供早餐、中餐、晚餐、夜宵,物資消耗量大,做好物資儲(chǔ)備刻不容緩?!澳愫茫銈儌}庫里現(xiàn)在還有多少斤米呢?”“今天可以送貨嗎?”“鹽、生抽、雞精等調(diào)料現(xiàn)在有貨嗎?”……從1月23日開始,該公司食堂采購員王密每天最重要的日常工作就是與企業(yè)合作供應(yīng)商聯(lián)系,提醒大家及時(shí)調(diào)貨、發(fā)貨并協(xié)調(diào)解決問題。
“目前最困難的還是交通運(yùn)輸問題?!蓖趺苷f。這天,她就接到了一個(gè)蔬菜供應(yīng)商的求助電話,一輛為公司送蔬菜的貨車因沒有通行證被困在了高速路口。蔬菜被困了,那可是關(guān)系到幾千名員工的吃飯問題。接到電話后王密一刻也不敢耽誤,立即向上級(jí)匯報(bào),打報(bào)告、走流程、開通行證,一個(gè)多小時(shí)后,運(yùn)送蔬菜的貨車順利下高速,蔬菜及時(shí)運(yùn)到公司。在這非常時(shí)期,很多地方都實(shí)行了交通管制,出行需要通行證,很多供應(yīng)商出門送貨不方便。為此,方大九鋼根據(jù)實(shí)際情況內(nèi)外聯(lián)動(dòng),對(duì)內(nèi)將每天主要副食品的使用情況匯總,增加食物儲(chǔ)存量;對(duì)外積極與供應(yīng)商溝通、協(xié)調(diào),將大米送貨周期由10天調(diào)整為20天、面粉送貨周期由3天調(diào)整為一個(gè)星期,減少供應(yīng)商出行。
當(dāng)前,方大九鋼食堂米、油、面三個(gè)主食已備足了三個(gè)月的使用量。“看著庫房?jī)?nèi)充足的食材,我們一點(diǎn)也不慌了。我們也一定可以戰(zhàn)勝疫情?!焙笄诠芾砜瓶崎L(zhǎng)汪正彬充滿信心。
消消毒 更安全
疫情期間,企業(yè)食堂要解決的不僅僅是幾千名員工的溫飽問題,保障幾千名員工的飲食安全更是責(zé)任重大。食堂工作人員積極應(yīng)對(duì),一邊做好自身個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)工作,一邊做好食堂各區(qū)域消殺工作。
圖為食堂工作人員正在進(jìn)行消毒
“你的體溫36.1度,正常?!薄澳愕捏w溫35.9度,正常?!薄刻焐习嘁皇程冒嚅L(zhǎng)徐前兵都會(huì)對(duì)每位當(dāng)班人員實(shí)行體溫測(cè)量,并提醒大家進(jìn)入操作間穿戴好工作衣帽、口罩和一次性手套,尤其是操作前必須洗手消毒,堅(jiān)決保證好個(gè)人衛(wèi)生安全。
“一食堂對(duì)現(xiàn)場(chǎng)用餐大廳、操作間、休息室等場(chǎng)地進(jìn)行消毒”“西區(qū)三食堂對(duì)現(xiàn)場(chǎng)用餐大廳、操作間及休息室等場(chǎng)地進(jìn)行消毒”“東區(qū)二食堂對(duì)現(xiàn)場(chǎng)用餐大廳、操作間等場(chǎng)地進(jìn)行消毒”……在“九鋼公司防疫物資管理群”內(nèi),該公司三個(gè)食堂負(fù)責(zé)人都會(huì)在中午、晚上員工用餐后及時(shí)對(duì)食堂現(xiàn)場(chǎng)用餐大廳、操作間、食堂周圍地溝進(jìn)行仔細(xì)、細(xì)致消毒。“以前三個(gè)食堂操作間每天消毒一次,周圍地溝每星期消毒一次,特殊時(shí)期三個(gè)食堂每天消毒兩次,周圍地溝每天消毒一次,這樣更加安全,也讓所有員工吃得放心、吃得安心?!痹摴竞笄诠芾砜浦軅ボ娊榻B。
帶餐具 少聚集
“你今天帶碗了嗎?”“帶了,帶了?!贝汗?jié)過后,企業(yè)員工見面不是像往年一樣問候新年好,而是關(guān)切地詢問起同事們有沒有帶餐具。原來,為積極應(yīng)對(duì)疫情,減少公用餐盤帶來的風(fēng)險(xiǎn),企業(yè)從1月31日起,實(shí)行用餐人員自備餐具,一線班組派代表打餐、打餐后回各自崗位用餐等措施,最大限度減少人員聚集。現(xiàn)在,每到用餐時(shí)間,各式各樣的小飯盒也成為食堂內(nèi)一道靚麗的風(fēng)景。
“請(qǐng)?jiān)陂T口等一下”“一次進(jìn)四個(gè)人”“請(qǐng)排隊(duì)購餐的員工排開一點(diǎn),前后間隔一米”……2月15日中午12點(diǎn),徐前兵正在食堂門口維持秩序。為進(jìn)一步減少人員聚集,該公司在員工自帶餐具基礎(chǔ)上推行錯(cuò)峰購餐,用餐人員在購餐后都返回崗位用餐。雖然食堂沒有了往日的熱鬧,但為大家?guī)砹税踩小?/span>
備物資、勤消毒、帶餐具、分時(shí)段……方大九鋼食堂念好防疫保供“三字經(jīng)”,進(jìn)一步將疫情防控工作抓實(shí)抓細(xì),讓員工最大限度感受企業(yè)關(guān)心關(guān)愛。“疫情期間外面所有餐飲店都沒有營(yíng)業(yè),但在公司食堂我們每一餐都能吃上熱乎、美味、干凈的飯菜。感謝食堂工作人員的辛勤付出,讓我們能夠無后顧之憂、全身心地投入到工作中去。”企業(yè)員工充滿感激。(作者:龔安)